Bioquímica

Bioprocesos

Un bioproceso es una serie de pasos que involucra el uso de células (animales, vegetales, microbianas o fúngicas) con el fin de producir bienes o servicios. Usualmente, se generan productos…

Bioelementos

Se le denomina bioelemento a cualquier elemento químico que forme parte de los seres vivos. Podemos ver a los bioelementos como los bloques con los que se construye la vida….

Agua H2O

El agua es un líquido incoloro, inodoro (que no posee olor) y no posee sabor. La molécula del agua es el H2O es de las moléculas más sencillas que existen,…

Molécula

Una molécula por definición es una agrupación ordenada de, como mínimo, dos átomos, que se encuentran unidos de una manera específica; de igual manera se considera que una molécula es…

Dopamina

La dopamina (DA) es un neurotransmisor, llamamos neurotransmisores a las sustancias que se sintetizan (fabrican) en las neuronas a partir de otras sustancias (precursores) que obtenemos con la alimentación. Entre…

Ejemplos de alimentos probióticos

Quizás no lo sepa, pero nuestro intestino alberga su propio bioma. En él viven más de 100 billones de microorganismos, configurándose como principal al cojunto de bacterias, buenas y malas,…

Biotecnología

La biotecnología es una ciencia multidisciplinaria, es decir, que está compuesta de distintas ciencias bases, como lo son la biología, la química, la física, las matemáticas entre otros. La biotecnología…

Placer

Cada vez que degustamos un chocolate, nos acaricia un ser querido o incluso al comer tras un periodo prolongado de ayuna, sentimos placer. ¿Pero qué es esta sensación?, ¿de dónde…

Proteína

Las proteínas, junto con los hidratos de carbono, los lípidos, y los nucleótidos, son una de las principales macromoléculas orgánicas que forman a todos los seres vivos. Son largas cadenas…

Fermentación

La fermentación es un proceso de origen natural por el cual se generan ciertas reacciones a partir de la acción algunos compuestos orgánicos. Por norma general se trata de una…